Bölümler | Kategoriler | Konular | Üye Girişi | İletişim
Bulgur köftesi (Fellah köftesi)
1 su bardağı ince bulgur
3 - 4 kaşık un
tuz
Sosu için
2 kaşık domates salçası
1 -2 tatlı kaşığı pulbiber
2 orta boy soğan
1/2 su bardağı sıvı yağ
3 diş dövülmüş sarmısak
Yapılışı:
1-Bulgur ayıklanarak kaynar su ile ıslatılır ve şişmesi için bir süre bekletilir.
2-Soğanlar ince ince kıyılıp tencereye alınır ve sıvıyağ ilave edilerek kavrulur.
3-Salça ve pulbiber eklenip bir süre daha kavrulur ve ocaktan alınır.
4-Bekletilen bulgurların üzerine un ve tuz serpilip yoğurulur ve ele yapışmayacak kıvamda olması sağlanır. (Un ilavesi ile)
5-Bir kaseye su konulup el ıslatılarak küçük köftecikler yapılır.
6-Hafif unlanmış tepsiye dizilir.
7-Tencerenin içine su, 1 kaşık sıvıyağ, 1 çay kaşığı kadarda tuz atarak kaynatılır.
8-İçerisine köfteler atılır ve haşlanır.
9-haşlanan köfteler servis tabağına alınır üzerine sosu dökülerek ve maydanozla süslenerek servis yapılır.
Bulgur köftemiz servise hazırdır. Aiyet olsun...
teşekkürler...nefis gözüküyor :P
bu adana işimi aacaba
Biz bunu sarmisakli yogurtla servis yapiyoruz canim cekti simdi surdan tabagi alip yiyesim geldi ;D Tesekkürler
teşekkürler...nefis gözüküyor :P
İlginiz için ben teşekkür ederim kardeşim. Afiyet olsun. ;)
ihvan
bu adana işimi aacaba
Bir kaç eksiği ve farklılığı olsa da Adana işi diyelim biz ihvan kardeşim. ::)
nigdem
Biz bunu sarmisakli yogurtla servis yapiyoruz canim cekti simdi surdan tabagi alip yiyesim geldi Tesekkürler
Eminim yoğurtlu da güzel oluyordur. Bir daha ki sefere salça yerine yoğurt kullanalım bakalım. :)
İlginiz için ben teşekkür ederim.
ince bulguru kiymayla karistiriyoruz daha lezzetli oluyor :) guzel paylasim tesekkurler
köftelerin üzerine sarmisakli yogurt onun üstünede sosu koy ohh mis gibi ;) ;D
afiyet olsun
:P
canım çekti
acıktım yav
çookk severim,
iyi bi acı olcak,
bol soslu......
:-\